Taze Antep peynirinin tam zamanı, şekerli peynir böreği yapılabilir.
Malzemeler:
1 kilo tuzsuz Antep peyniri
2 bardak şeker
4 yumurta
2 kaşık tereyağ veya sadeyağ
Eğer Antep’teyseniz, malzemeleri karıştırıp fırına salın, o gerisini halleder. Değilseniz, iş başa düştü; ekmek hamuru kullanarak açık pide şeklinde yapıp fırına atın. Ilıkken afiyetle yiyin.
Özendir böreğinin yumurtasını fırıncı kırıp karıştırsadaha uygun olur.
Evde katarsanız fırında sıra gelene kadar börek içi sulanır.