Maraş daraklığı
Yukarıdan aşağı ilk 5 kaburganın altıdır.
Kemikli maraş daraklığının kullanıldığı yerler
1 – Eşgili ufak küfde
2 – Kabaklama
3 – Doğrama
4 – Eşgili daraklık (Pirzolası ile birlikte )
5 – Çekirdek faslıya ( Kuru fasulye)
6 – Kızartma ( Az salçalı haşlama )
Kemiksiz maraş darakığının kullanıldığı yemekler
1 – Maraş daraklığı tike kebabı ( yağlı kuşbaşı )
2 – Kıyma kebabı
3 – Patlıcan,keme,soğan,yenidünya gibi bilumum kıymalı kebaplar
4 – Biraz yağlı yerinden lahmacun
5 – Ufak kuşbaşı doğranmışı ile özbek veya meyhane pilavı
tri tren
Görsel: Hüseyin Baydar
