Dolmanın suyu dökülmez içine eğer ekşisi azsa azıcık limon sıkılır.Dolma ekmeğe dürüm edilir,yerken de bu suyundan kaşık kaşık alınır,boğazdan geçmesi güzel olur.
Yazar Arşivleri: admin
24
Haz
Haz
Abdal demiş ki; Şaştım nerde oyneym ! Hacar’da nar gırılıy… Bebirge’de harman savrılıy.. Nurgana’da cercer dövülüy… Şaştım Ağa, nerde oyneym. Al canımı Allahım da kurtuluym ! ( İş çok olup da yetişemeyene,işleri birbirine karıştırana söylenir )
12
Haz
Haz
Halil Zelzele anlatıyor: Perapalas Oteli’nin sahibi Hasan Süzer, yakın arkadaşımdır. Antep’e gelmişti, bana, -“Önce Malatya’ya gidelim, oradan da Istanbul’a geçeriz. Bizim otelde dört beş gün kalır dinlenirsin, hem de beraber oluruz” dedi. İki tepsi baklava yaptırdım, bir şişe viski aldım,Malatya’ya gittik. Baklava tepsilerinden birisini Malatya’da arkadaşımız Fahri Bey’e ikram ettim. İki gün kaldık, uçakla Istanbul’a […]
12
Haz
Haz
1939 y?l? sonu.D�nemin futbolsever valisi Cahit �ner te?vikiyle ba?lar.O zamanlar Fenerbah�e Galatasaray rekabeti yksek.Vali memleketin ileri gelenleri ve Spor M�d�r�yle toplant?lar yapar.2 tak?m kurulur.?ehrek�st� ve Kale Spor Kul�pleri.?ehrek�st� Galatasaray renkleri,Kalespor Fenerbah�e renklerini al?r.?ehrek�st� Ba?kan? Gaziantep Lisesi �?retmenlerinden Safi Erserim,Kale Ba?kan? Kamil Apa olur. 1940 y?l?nda Vali Cahit �nver “Valilik Kupas?”d�zenler.Saha:Ordu Evinin yan?ndaki Saha.Sonu� Kale 3 […]
Genel
Gaziantep Savunması Esnasında Verilen 6,317 Şehitten Resmi Kayıtlarda Tespit Edilebilenlerin İsimleri
03
Haz
Haz
Gaziantep Savunması Esnasında Verilen 6317 Şehitten Resmi Kayıtlarda Tespit Edilebilenlerin İsimleri Çınarlı’daki anıta 25 Aralık 1935 tarihinde törenle şehitlerin kemikleri getirilmiş ve anıtın altına konmuştur. Çete-Kellecişeyh Eşi 09.09.1920 Çete-Kıymetlioğlu Eşi 09.09.1920 Çete-Hara Mustafa’nın Eşi 14.09.1920 Er-Mustafa Oğlu Abbas Mustafa 07.03.1920 Er-Çete-Abdi Tandırekmekçi 19.07.1920 Er-Mehmet Oğlu Abdo 05.02.1920 Er-Mustafa Çavuş Oğlu Abdo 16.02.1920 Çete-Develi Oğlu Abdulkadir […]
03
Haz
Haz
Tren Gaziantep Garı Narlı Karkamış hat kesiminin 84+009 kilometresinde 1954 yılında demiryolu işletmeciliğine açılmıştır. Gar binasının inşası 1953 yılında başlamış 1959 yılında tamamlanmıştır. Tren o zaman Antep’in içine kadar gelmemektedir. Yol Narlı’da son bulur. Antep’in istasyonu 50 km uzaktaki Narlı’dır. Yolcular Narlı’ya kadar çesitli araçlarla gelip trene orada binerler. Antep’teki Fındıklı garajından otobüsler […]
02
Haz
Haz
Yemen’de Ali O?lu Recep Asl?kara “T�fekleri �at?nca �ama??rlar?m?z? �?kart?r,s�ng�lerin ucuna asard?k.Kavurucu ��l g�ne?inde oturur beklerdik.Be? on dakika sonra s?caktan,g�ne?ten giyeceklerimizdeki bitler ?i?er �?t?r �?t?r telef olmaya ba?lard?.Ayn? ?ekilde dayanabildi?imiz kadar g�vdemizdeki,ba??m?zdakiler de d�?erdi.�ama??rlar? silkeleyip giyer,temizlenmi? olurduk.” �� be? sene,yedi sene kocas?n?n,ni?anl?s?n?n yolunu g�zleyen Anadolu’nun o ?eref,haysiyet,namus ve vefa abidesi olan gen� k?zlar?�Gidip de gelmeyenlerin ard?ndan […]
Ali Nacar Camii’nin Yapılışına Dair Efsane Asıl işi nacarlık (marangozluk) olan Ali ismindeki bir zat, bir Cami yaptırmak istediğini o günün ileri gelen alimlerine giderek; Ben bir cami yaptırmak istiyorum der. Alimler ;-Caminin cemaatinin çok, sevabının fazla olmasını istiyorsan elindeki paranın helal olması lazım” derler. Bunun üzerine Ali usta düşünür taşınır ve bir kütüğün içini […]
01
Haz
Haz
Gureybe ( Kurabiye ) Tarif : Selma Ufacık Oğan ‘dan 300 gr un, 200 gr sıfır numara irmikle karıştırılır. 250 gr sütsüz margarin içinden bir kaşık alınıp, güzel kokması için eksilttiğin margarin kadar sade yağ konur. Yağ ve 250 gr toz şeker beyazlaşıncaya kadar bir tepside elle yoğrulur. Beyazlaştıktan sonra un karışımından kaşık kaşık eklenerek […]