Kategori Arşivleri: Etli Yemekler

Ku?ba?? eti iyice kavurun. Biraz ya? ilave edin, �st�ne bir kuru so?an do?ray?p az daha kavurun. Domates sal�as?, az biber sal�as? ve kaynar su koyup kapa??n? kapat?n. Ip?l ?p?l bi?sin. Havu�lar? at?n, havu� bi?meye yak?n ha?lanm?? nohudu ve s?cak suda bekletti?iniz pirinci s�z�p kamagra ervaringen voor het eenvoudig bevestigen at?n. ?�yle hafif bir kar??t?r?n, seviyesi […]

Nisan gibi erik çıkar. Öğleyne fırında ERİK TAVASI da eyi olur. Yarım kilo yeşil erik Yarım kilo ufak kuşbaşı et 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım kaşık kırmızı biber 1 baş taze sarımsak dişlenmiş 1 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Salça, biber, tuzu 2 bardak suda iyice […]

Maraş daraklığı Yukarıdan aşağı ilk 5 kaburganın altıdır. Kemikli maraş daraklığının kullanıldığı yerler 1 – Eşgili ufak küfde 2 – Kabaklama 3 – Doğrama 4 – Eşgili daraklık (Pirzolası ile birlikte ) 5 – Çekirdek faslıya ( Kuru fasulye) 6 – Kızartma ( Az salçalı haşlama ) Kemiksiz maraş darakığının kullanıldığı yemekler 1 – Maraş […]

Yiyeceklerin buzdolabında saklanma şansı olmadığı zamanlarda bulunan müthiş çözümlerden biridir topaç. Buzdolabı olmadan da yaşanabileceğinin en büyük göstergelerindendir. Et kavrulduktan sonra avuç içinde sıkılarak top şekline getirilir ve evin en serin köşesindeki mahmilde saklanır. Özellikle kurban bayramlarında bol bol yapılırmış. Bir çok Anteplinin güzel çocukluk günleri anılarını süsler topaç. Çocuk terli terli koşarak gelir sokaktan. […]

Kara kavurma güzel etin, sabırla, ilgiyle en güzel halini almasıdır. Et sote değildir, aceleye gelmez, yanına kimseyi istemez. On adımda kara kavurma: 1. Erkek koyun eti döş ve kısa bel taraklık eti yarı yarıya alın. 2. Kısa bel ve taraklığı fındık büyüklüğünde doğrayın. Döş etini zırkda çekin. 3. Bakır kazana koyun, kapağını kapatmayın. 1 kilo […]