Sinileri goyduk ortıya, Kürsüleri çekdik altımıza, Bi gaç çember halha etdik, Bi amadan bulgur pilovsu, Bi amadan da firik pilovsu, İki lengeriynen de şariyeli mercimek pilovsu. Yemekse bi gazan dolusu. Hemin de düğün dorgaması. Fasılıyası da cabası. Turp, pirpirim, maş piybazı. Bandeniznen, soğan piybazı. Pendirnen, marul cacığı. Çiğ küfdeynen salatası. Keâpların da çeşitlisi: Zebzeli gıyma […]
Kategori Arşivleri: Food
21
May
May
Gözel hanek : Sahı baa marıl çüşşöönden cacık mı yaptın.(Sanki bana marul çüşşüğünden cacık yaptın) Bana ne adamlık, ne hürmet ettin ki sanki manasındadır. Biraz da alaylı bir deyim. Marulun kenarından çıkan ayrı dalına çüşşük denir, üzerinde küçük marul yaprakları olur. Hafif acımtraktır. Ama cacıkta güzel olur.